Vindt jij het ook zo lastig om een recept te bedenken met veel groente? Dan is dit een ideaal recept voor jou!
Een heerlijke bloemkool groene curry met veel groente en kip.
Ingrediënten
Ingrediënten
1 prei
1 courgette
200 gram kipfilet
400 gram Bloemkoolrijst
Eetlepel olijfolie
Kokosmelk light 50ml
Groene curry Conimex boemboe
Extra toevoegen: broccoli en peultjes
Tip: je kunt ook vegetarische kip gebruiken
Bereidingswijze
- Snijd de kip in kleine stukjes, snij de prei fijn en courgette in kleine blokjes.
- Bak de kip in een wokpan met een eetlepel olijfolie gaar.
- Voeg de prei toe en courgette en bak dit ongeveer 5 minuten mee. Voeg daarna de bloemkoolrijst toe en meng het door elkaar. Laat de bloemkoolrijst 2-3 minuten mee bakken.
- Voeg 50ml kokosmelk toe aan het geheel en de boemboe groene curry. Meng het door elkaar en laat het nog even 1 minuut staan op laag vuur.
See also:
